Syrah Viognier Rouge "Les Chirats"

10,00 €

TTC

Dans le patois local, un chirat est un amas de roches granitiques.

Issue de co-plantation de 90% de Syrah et 10% de Viognier, cette cuvée associe le fruit des cépages et la typicité des sols granitiques.

Vin de plaisir à boire sur la jeunesse.

Informations

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Frais de port 15€ de 1 à 6 bouteilles.

Frais de port 30 € de 7 à 12 bouteilles.

Gratuits à partir de 13 bouteilles ou 400 € d'achat

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Syrah Viognier Rouge "Les Chirats"

Millésime : 2019
Cépage : 90% Syrah et 10% Viognier
Terroir : 100% Granitique à Biotite
Vendange : Manuelle
Commune de production : 42410 St Michel sur Rhône

Vinification :

Fermentation alcoolique total indigène
100% Vendange égrappé
Macération 15 jours sous chapeau immergé
Fermentation malolactique indigène

Elevage :

7 mois en cuve inox et vielles barriques de 225l

Garde : Moins de 5 ans.

Dégustation :

Vin de couleur rouge rubis avec reflets violacés.

Premier nez très expressif puis des arômes fruits rouges macéré et épices apparaissent. La bouche est soyeuse et tout en finesse avec des notes de fruit rouge tel que la fraise et le cassis les notes de poivre et une petite note de boisé arrivent en fin de bouche.

Vin de plaisir par excellence, il se boit sur sa jeunesse pour profiter au mieux du fruit

Température de service : 17°C

Conseil de service : A carafer de préférence ou ouvrir 1h avant le service. L’air est son meilleur allié dans sa jeunesse.

Accord mets et vins :